刚收割的大米如果不进行筛选，大米里的黑头、霉变、水黄、斑点及其他杂质会影响大米的整体质量，会造成大米质量的下降，从而使大米的品质变差，降低了大米的出售价格，这是众多大米厂商所烦心的问题，该怎么办呢？大米色选机让大米质量不是问题。
大米容易存在的问题
黑头——刚收割的大米需要进行晾晒，如果没有晒干或者大米中的水分含的比较多没有处理就堆放起来就会造成大米发热，后续会蔓延大片的大米出现炽热不好消除，从而形成黑头。
水黄——大米变黄是因为大米在存放过程中大米中的水分没有晾干，水分含量比较高，在酶的作用下产生热，导致霉菌繁殖，出现霉变的现象就会呈现出黄色。
霉变、斑点——晾干的大米如果在存放的过程中受潮，会出现脱糠的现象，这样大米看起来就很毛躁、不光洁，同时大米还会有“起眼”、“起筋”的情况，大米“起眼”会先从大米胚部入侵，致使胚部变色，形成霉变大米和斑点。
其他杂质——大米在收割后原料中会含有一些其他杂质，影响大米质量。
大米色选机是如何提高大米的质量的？
大米本身呈白色，像黑头米、霉变米。水黄米等其他杂质与优质大米的颜色都有一些差异；很容易分辨出来，大米色选机是根据物料光学特性的差异，利用光电探测技术将大米中的异色颗粒自动分拣出来的。
大米通过工业相机采集卡拍摄，用智能图像处理系统分辨劣质大米与杂质，传输信号给喷阀，可将大米按颜色差异分离。
